慶南・馬山と慶南地域の代表的なグルメをご紹介します。
馬山アンコウ蒸し
昌原の代表的な郷土料理で、スパイシーな味付けに鬼やもやしなどを入れてふわふわの食べ物だ。しっかりした鬼肉とオルクハン味付けの味が特徴で全国的にも有名だ。
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統営カキ＆忠武キンパ
清浄な南海岸の栄養を満たし、海の風味が凝縮された統営牡蠣は「海の牛乳」と呼ばれる最高の健康食であり、サクサクムキムチとスパイシーなイカムチムが添えられた忠武キムバプは港都市統営のロマンと歴史をした。
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山清韓方薬草韓定食
ハーブの故障 山清でしか味わえない香りのよいハーブハーブと深い風味の漢方料理が調和して調和した健康限定食。苦味は和らげ、薬草特有の豊かな香りを活かした多彩な冷たい餌が美食の楽しみとともに自然の生命力を伝えてくれる。
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昌寧スグレクッパ＆密陽テジクッパ
昌寧スグレクッパは特殊部位特有のしっかりと香ばしい食感が赤いスープと調和して深い味わいを伝え、密陽豚クッパは澄んで整然としたスープに柔らかい水肉が加わり男女老朽が楽しめる慶尚南道の代表
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晋州冷麺＆ユクジョン
朝鮮時代両班が楽しんだ上品な料理でそば面の上に陸戦を細かく切ったのが特徴で、シーフードで憂慮した深く涼しいスープと香ばしい陸戦の調和は韓国の他の冷麺とは差別化された華やかで風船的な味を誇る。
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河東シジミ汁
ハドン財団国は、島津川で捕獲された財布で煮込んで涼しくすっきりしており、海装食品としても有名で気軽に楽しめる。
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山清魚湯ククス
淡水魚をじっくりと孤立させた濃いスープに麺を入れて煮込んだ食べ物で、オルクンながら香ばしい味が特徴で、保養食としても人気がある。
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陜川牛肉
澄んだ自然ときれいな水で育ち、肉質が柔らかく深い風味が特徴です。 特に炭火で焼いて食べるとジューシーで豊かな味わいが生き、多くの人々が訪れる地域の美味しさで有名だ。
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咸陽黒豚
肉質がしっかりとした香ばしい風味に優れ、多くの人々が求める地域特産料理で、深いジューシーと淡白な味をしっかり感じることができる。
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