韩国邮轮旅游指南
美食
釜山代表美食
介绍给大家釜山的特色美食
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生鱼片
在釜山可以尝到釜山广域市周围的海域捕捞的鱼类、国内及海外养殖的鱼贝类制成的生鱼片。 釜山的生鱼片之所以在韩国出名有以下原因，第一，从产地到餐厅的移动时间短，食材新鲜，美味可口；第二，食材移动时鱼死得很少，价钱便宜；第三，釜山的优美海景给生鱼片增加美味。
照片来源 (IR Studio)-韩国观光公社 -
猪肉汤饭
猪骨头熬成的汤水加上猪肉肉片、米饭，成了釜山的风味美食猪肉汤饭。 猪肉汤饭的由来有很多说法，其中最有说服力的就是"朝鲜战争中流离失所的难民，使用容易获得的食材而制作猪杂汤，并成为今日的猪肉汤饭"的说法。 之前的猪肉汤饭在密阳、釜山、大邱各有各的方式，而三种方式相结合成了现在的猪肉汤饭。
照片来源 (IR Studio)-韩国观光公社 -
种子糖饼
釜山糖饼的一种，糖饼馅是各种坚果类，所以叫做种子糖饼。 种子糖饼是在南浦洞街头开始的，之后扩散到西面、海云台等商业区。现在已经成了名副其实的釜山代表街头小吃。
照片来源 (金志浩)-韩国观光公社 -
小麦面
小麦面是釜山的风味美食，用牛骨、猪骨、鸡骨而熬成的汤水加上面条而制成的。 小麦面是冷面，适合在夏季吃。釜山人一到夏季就会想起一碗冰凉爽口的小麦面，成了怀乡的代表美食。 小麦面分带汤的冷面和拌面。
照片来源 (金志浩)-韩国观光公社 -
拌粉条
拌粉条是搅拌煮熟的粉条与调料的釜山街头小吃。韩国战争时期，因缺乏粮食，用地瓜或土豆的淀粉制作粉条，这就是拌粉条的由来，现在已经成了在釜山必尝的美食。
照片来源 (金志浩)-韩国观光公社 -
釜山鱼丸
1945年釜山东广食品是釜山鱼丸的鼻祖。 1950年，从日本学会鱼丸制作技术，回到釜山影岛创立了三振食品。朝鲜战争爆发后，许多难民来到釜山，鱼丸生产迎来了旺季。 1950～1960年代，接二连三建立鱼丸制造厂。 釜山以美味可口鱼丸而出名，成了'鱼丸的圣地'。
照片来源 (金志浩)-韩国观光公社