这是济州岛的当地年糕，将荞麦粉揉成薄面团，放入锅中煎炸，加入切好的萝卜片和焯水后的调味料，加入馅料中，卷成长条形。它被称为“bingtteok”，因为它是通过一圈又一圈地旋转而制成的。这是济州岛的一道美食，口味独特，集清淡、辛辣、爽口于一身。

这是一种济州岛当地食品，将紫苏粉磨成圆形，像甜甜圈一样在中间开一个孔，然后裹上黄豆粉或红豆沙制成。现代则加入艾草，使面团呈绿色，加入红豆沙，将其变成圆形的年糕。

The abalone is sliced thinly and the intestines are added to the porridge along with soaked rice, giving it a green bean color and a fragrant aroma.鲍鱼在济州岛自古以来就是著名的皇家佳肴，八月至十月期间最为美味。

是在鲷鱼中添加各种蔬菜，作为生鱼食用的济州当地美食。 “Jari 鲷鱼”是一种小型黑鲷鱼，仅在济州岛生产，于 5 月至 8 月捕获。

这是济州岛的当地食品，将方头鱼剖开腹部，撒上盐，干燥后用木炭烤制而成。 Tadeom 是在济州岛附近洁净水域捕获的优质鱼类。自朝鲜王朝以来一直作为宫廷佳肴，清淡口味极好。

这是一种用猪肉汤浸泡过的莫贾班制成的汤。 “妈妈”是济州方言，意思是“mojaban”。这是济州岛家庭活动（例如婚礼和葬礼）中通常会制作的仅限活动的食物。人们用它来熬汤，以经济的方式与全村人分享珍贵的猪肉。

“Dombe”是济州方言，意思是“切菜板”，“Dombe肉”是指将一块猪肉煮熟，切成一口大小的块，然后放在切菜板上制成的食物。肉通常是济州岛的黑猪肉，脂肪含量低，味道鲜美。

进贡给宫廷的济州柑橘，以及气候宜人的济州南部西归浦市种植的柑橘特别美味。近年来，通过设施栽培，培育出哈拉峰、天惠香、红香等改良品种，作为济州特产而闻名。

鲍鱼紫菜包饭是济州岛独有的美食。其特点是米饭与鲍鱼肠和蛋皮混合在一起，营造出鲜美深海的味道，与糖醋调味的鱿鱼相得益彰。

波马刀切面是一种来自济州岛的面食，是用波马刀切面（面汤）煮成的。 “Bomal”是济州岛方言中的海螺，每年夏天味道最好。在济州岛，海螺主要用于汤或粥中食用，其特点是味道干净清淡。

烧烤或炖是济州带鱼常见的烹饪方法，其新鲜且肉质充足，可以生吃。带鱼含有丰富的维生素和人体必需的氨基酸，有利于消除疲劳、增进食欲。它还含有丰富的钙，因此不仅对儿童的生长发育有帮助，而且对成人的骨质疏松症也有帮助。

济州黑猪肉味道鲜美，营养丰富，有利于儿童生长发育，也是考生的营养食品。与韩国牛肉一样，它有雪花般的大理石花纹，而且多汁。而且脂肪质地坚硬，味道极佳，越嚼越香。

与大陆美食相比，济州岛的当地美食由于无法轻易进入其他地区，因此保留了其独特的地方特色和感觉。其中，在乡村节日或重大活动时享用的肉面，因其捕捉济州的生活和文化而吸引了济州游客的广泛关注。