这是一种主要来自江原道地区的传统食品，由土豆制成。 传统上，它是通过将土豆磨碎并使其看起来像 Saealsim 制成的。 据说，它最初在新心的京畿道和江原道方言中可以互换使用。 换句话说，用大米制成的Saealsim或用土豆制成的Saealsim在方言中被称为Ongsim。 传统制作的马铃薯翁西米 (Ongsimi) 质地良好，因为它是通过磨碎生马铃薯制成的。

束草市作为红蟹的主要产地而闻名，得益于东明港的渔船进出，红蟹的供应量非常丰富。 不加任何调料，直接蒸就很好吃。 在盛产红蟹的束草市，有红蟹专门店，可以品尝到调味红蟹、红蟹拉面等各种红蟹料理。 吃各种烹调的螃蟹对健康有益，因为蟹壳中含有的甲壳素可以防止体内脂肪堆积，降低胆固醇。

是豆腐的一种，是用黄豆水软化后不除去水分而制成的食用豆腐。 在江原道束草市，有一个叫鹤莎坪村的软豆腐村，通常都是直接吃软豆腐，而不是用辛辣的调味料炖软豆腐。 在这个地区，嫩豆腐又被称为早豆腐。 味道清淡松软，很容易消化，配上很少调料的清汤吃，就像喝粥一样吃。

鱿鱼圣代目前是束草市的代表性当地美食。 这道菜是将鱿鱼的肠子挖出来，填入馅料，蒸熟而成。 鱿鱼圣代被认为是江原道的代表食品，类似于圣代的一种，选用小鱿鱼，在鱿鱼的身体里塞满包括腿在内的各种配料，然后蒸熟。 现在，它不再是蒸的，而是裹上鸡蛋，然后用平底锅煎。

它是将刚捕获的鱼或海鲜切成小块，与葱、蒜、红辣椒粉等调味料混合，然后倒入水制成的食品。开胃的调味料和鲜美的海鲜的结合堪称绝妙。

炸鸡丁是在炸鸡中加入大蒜、胡椒等调味料，用酱油和淀粉糖浆煮或煎而成的食品。束草市中央市场的打江亭胡同也很有名。炸鸡即使冷却也不会变得湿漉漉的，所以冷吃也是一道美味。 人们从其他地区赶来吃炸鸡丁，它非常受欢迎，以至于著名的商店必须等待两个小时才能买到。据说这里还被选为外国人推荐旅游目的地。