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美食
釜山代表美食
介紹給大家釜山的特色美食
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生魚片
將釜山廣域市周邊海域捕撈或韓國國內外養殖的魚貝類不經加熱，直接生食的料理。釜山之所以成為韓國著名的生魚片之都，是因為產地距離近，能夠保持新鮮彈牙的口感；運輸損耗少，價格較實惠；同時還能伴著海景品嚐美食。
照片來源 （IR工作室）-韓國觀光公社 -
豬肉湯飯
豬肉湯飯是釜山鄉土料理，以豬骨熬製的濃湯配上豬肉片和米飯。關於其起源眾說紛紜，其中較有說服力的說法是，韓戰期間輾轉避難的人們使用容易取得的豬雜熬湯而來。密陽、釜山和大邱各自發展的做法後來相互融合，形成了今天的風味。
照片來源 （IR工作室）-韓國觀光公社 -
堅果糖餅
堅果糖餅是釜山特色糖餅，內餡加入多種堅果和種子。它最早從南浦洞街頭興起並走紅，隨後逐漸傳播到西面、海雲臺等商業區。如今已成為釜山最具代表性的地方小吃之一。
照片來源 （金志浩）-韓國觀光公社 -
小麥冷麵
小麥冷麵是釜山鄉土料理，將小麥麵條放入以牛骨、豬骨或雞骨熬製後冷卻的湯中食用。它是釜山市民每到夏天便會想起的經典美食，也承載著濃濃鄉愁。主要分為湯汁小麥冷麵和辣拌小麥冷麵。
照片來源 （金志浩）-韓國觀光公社 -
拌粉絲
拌粉絲是將粉絲煮熟後，現場加入調味醬拌勻食用的料理，常見於傳統市場攤位。它起源於韓戰時期，當時食物匱乏，人們用地瓜或馬鈴薯澱粉製作麵條充飢。如今已成為到釜山不可錯過的美食。
照片來源 （金志浩）-韓國觀光公社 -
釜山魚糕
釜山魚糕的歷史可追溯至1945年的釜山東光食品。1950年，學習日本魚糕製作技術後，三進食品在影島蓬萊市場入口成立。韓戰期間大量難民湧入釜山，推動了魚糕生產；1950至60年代眾多工廠相繼出現，使釜山成為以魚糕美味聞名的「魚糕之都」。
照片來源 （金志浩）-韓國觀光公社