這是濟州島的當地年糕，將蕎麥粉揉成薄麵團，放入鍋中煎炸，加入切好的蘿蔔片和焯水後的調味料，加入餡料中，捲成長條形。它被稱為“bingtteok”，因為它是通過一圈又一圈地旋轉而製成的。這是濟州島的美食，口味獨特，集清淡、辛辣、爽口於一身。

這是一種濟州島當地食品，將紫蘇粉磨成圓形，像甜甜圈一樣在中間開一個孔，然後裹上黃豆粉或紅豆沙製成。現代則加入艾草，使麵團呈綠色，加入紅豆沙，將其變成圓形的年糕。

將鮑魚切成薄片，將鮑魚腸與泡好的米一起加入粥中，呈現出豆綠的顏色，香氣撲鼻。鮑魚在濟州島自古以來就是著名的皇家佳餚，八月至十月期間最為美味。

是在鯛魚中添加各種蔬菜，作為生魚食用的濟州當地美食。 「Jari 鯛魚」是一種小型黑鯛魚，僅在濟州島生產，於 5 月至 8 月捕獲。

這是濟州島的當地食品，將方頭魚剖開腹部，撒上鹽，乾燥後用木炭烤製而成。 Tadeom 是在濟州島附近潔淨水域捕獲的優質魚類。自朝鮮王朝以來一直作為宮廷佳餚，清淡口味極佳。

這是一種用豬肉湯浸泡過的莫賈班製成的湯。 「媽媽」是濟州方言，意思是「mojaban」。這是濟州島家庭活動（例如婚禮和葬禮）中通常會製作的僅限活動的食物。人們用它來熬湯，以經濟的方式與全村人分享珍貴的豬肉。

“Dombe”是濟州方言，意思是“切菜板”，“Dombe肉”是指將一塊豬肉煮熟，切成一口大小的塊，然後放在切菜板上製成的食物。肉通常是濟州島的黑豬肉，脂肪含量低，味道鮮美。

進貢給宮廷的濟州柑橘，以及氣候宜人的濟州南部西歸浦市種植的柑橘特別美味。近年來，透過設施栽培，培育出哈拉峰、天惠香、紅香等改良品種，以濟州特產聞名。

鮑魚紫菜包飯是濟州島獨有的美食。其特點是米飯與鮑魚腸和蛋皮混合在一起，營造出鮮美深海的味道，與糖醋調味的魷魚相得益彰。

波馬刀切面是一種來自濟州島的麵食，是用波馬刀切面（麵湯）煮成的。 「Bomal」是濟州島方言中的海螺，每年夏天味道最好。在濟州島，海螺主要用於湯或粥中食用，其特點是味道乾淨清淡。

燒烤或燉煮是濟州帶魚常見的烹飪方法，其新鮮且肉質充足，可以生吃。帶魚含有豐富的維生素和人體必需的胺基酸，有利於消除疲勞、增進食慾。它還含有豐富的鈣，因此不僅對兒童的生長發育有幫助，而且對成人的骨質疏鬆症也有幫助。

濟州黑豬肉味道鮮美，營養豐富，有利於兒童生長發育，也是考生的營養食品。與韓國牛肉一樣，它有雪花般的大理石花紋，而且多汁。而且脂肪質地堅硬，味道極佳，越嚼越香。

與大陸美食相比，濟州島的當地美食由於無法輕易進入其他地區，因此保留了其獨特的地方特色和感覺。其中，在鄉村節慶或重大活動時享用的肉麵，因其捕捉濟州的生活和文化而吸引了濟州遊客的廣泛關注。